Hatás:

Gumójából kivont hatóanyaga segíti a fogyókúrás diéta eredményességét.

Ismertető:

Az ördögnyelv vagy leopárdkontyvirág (amorphophallus konjac) Kelet-Ázsia trópusi és szubtrópusi területein honos évelő növény, melyet Kínában, Japánban és Koreában gumója miatt termesztenek. A japán konyhában széles körben használják az alga helyettesítésére. Nem annyira jellegtelen íze, inkább különleges állaga miatt. A gumót lisztkészítésre, lekvárkészítésre, és az állati eredetű zselatin helyettesítésére alkalmazzák.

Szára és virága is hosszú, tőrszerű, ez utóbbi akár az 50 cm-es méretet is elérheti. A virág igen színpompás, de meglehetősen büdös.

A leopárdkontyvirág szárított gumója körülbelül 40% glükomannánt (erősen viszkózus poliszacharid) tartalmaz. A gumóból lisztet készítve, majd hozzá vizet adva konjak-gumi kapható, melynek tisztított, finomított formája a konjak-glükomannán.

A növény gumója nagy mennyiségben tartalmaz glükomannánt, egy különleges poliszaccharidot, ami miatt a növény a keleti konyhán kívül a táplálkozással foglalkozó kutatók érdeklődését is felkeltette. A glükomannán ugyanis víz hatására saját térfogatának sokszorosára képes felduzzadni, ezáltal gyomorba kerülve hatékonyan csillapítja az étvágyat.