Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.
Írásaink TCM szemlélettel
Válasszon kategóriát
Cikkek és Publikációk
Főzzön egészségeset, finoman
A Gyógyító kínai konyha receptjei
A hagyományos kínai gyógyászat nem különíti el mereven egymástól a gyógyfüveket és az ételeket, hiszen mint a régi kínai mondás tartja: 药食同源 yao shi tong yuan – a gyógyfű és az étel forrása ugyanaz. Ebben a rovatunkban hétről hétre egy-egy jótékony hatású receptet mutatunk be, mindig kapcsolódva az adott évszakhoz és az azon a héten bemutatott kínai gyógynövényhez is.
Igyekszünk olyan receptek közzétételére, amelyek alapanyagainak beszerezhetőségéről mi magunk is meggyőződtünk, azaz vagy nálunk kapható, vagy könnyen hozzáférhető máshol, és nem szükséges azokat külföldről berendelni.
Fontos, hogy a receptekben leírt gyógyhatások egy része kizárólag a Hagyományos Kínai Orvoslásban, vagy a népi gyógyászatban megfigyelteken alapszik.
Gyógynövények TCM szemlélettel
A Hagyományos Kínai Gyógyászatban fontos szerepet töltenek be a gyógynövények és gyógynövény hatóanyagok. A hagyományos kínai orvosok a több ezer év alatt összegyűlt tudást a mai napig, saját ismereteikkel bővítve használják, így biztosítva a tudásanyag további fejlődését, a modern kutatási eredmények beépülését.
A gyógynövények, gyógynövény-kombinációk hasznáról és alkalmazásáról számos kínai gyógyító írását és orvosi enciklopédiák szócikkeit találjuk, sőt ezen terület a kínai egyetemi oktatása alapvető tárgyát képezi. Ennek alapján belátható, hogy a weboldalunkon közzétett tudásanyag fel sem ér, azzal a méretű tudással, amely egyáltalában véve rendelkezésünkre áll.
A Hagyományos Kínai Gyógyászatban alkalmazott gyógynövényekről, és azok alkalmazásáról bővebben olvashat Dr. Chen Zhen – Gyógynövények a Hagyományos Kínai Gyógyászatban c. könyvében.
A TCM filozófiájának alapjai
A Traditional Chinese Medicine (TCM), vagyis a Hagyományos Kínai Orvoslás gyökere a Krisztus előtti időkbe nyúlik vissza. A kínai orvoslást széleskörű szemlélete teszi oly vonzóvá. A kínai orvos az emberi testet a természet szerves részének, a gyógyítást pedig olyan természetes folyamatnak tekinti, amelyet helyes táplálkozás és életmód révén segíthetünk elő. A Hagyományos Kínai Orvoslás úgy tartja, hogy az emberiség és külön-külön minden ember szerves része egy nagyobb egésznek, a teljes világegyetemnek. Mindannyiunkra ugyanazok a törvények vonatkoznak, amelyek az egész természetet is irányítják. A kínai orvoslás szerint az egészség a kiegyensúlyozott és harmonikus belső környezet fenntartásától függ. Az egyensúlyt a yin és yang fogalmával írják le. A yin és yang az a két dinamikus erő, amelynek együttműködéséből származik minden, ami létrejön a világegyetemben. A yin kínai írásjegyének jelentése „a hegy sötét oldala”, míg a yangé „a hegy fényes oldala”. A yinhez a hideg, a sötét és a nedves fogalmak kapcsolódnak, míg a yang a meleg, fényes és száraz. A yin nyugodt, statikus és tétlen, míg a yang dinamikus, tevékeny és terjeszkedő. Minden dolog, körülmény vagy helyzet leírható úgy, mint amelyik – akár teljes mértékben, akár csupán viszonylagosan – a yinhez vagy a yanghoz tartozik. Ez az elképzelés a yint és yangot, mint folyamatot fogja fel. A hegy képéből kiindulva, a hegy sötét oldala inkább yin természetű a fényes yang oldalhoz képest. Ahogy azonban a Nap felkel és befutja pályáját az égen, a reggel beragyogott lejtő helyett délután már az ellenkező oldalt világítja meg. A yin yanggá és a yang yinné válik, ahogyan a nappalból éjszaka lesz.
A kínai orvoslás szerint…
A kínai orvoslás szerint az emberi test is felosztható a yin és yang területeire. Betegség esetén a yin és yang fogalompárját a változás alapvető folyamatainak leírására alkalmazzák. Ha a yin túlságosan erőteljes, a yang megbetegszik, ha a yang túlteng, a yin szenved. Mindenfajta kezelés elsődleges célja tehát az, hogy ismét létrehozza a yin és yang egyensúlyát a szervezetben. A yin és yang egyensúlyának létrehozása végett, akár a szervezetben, akár a világegyetemben az energiának, kínai kifejezéssel qinek (ejtsd: csí) akadálytalanul és elegendő mennyiségben kell áramolnia az egész rendszeren keresztül.
A gyógynövények használata a Hagyományos Kínai Orvoslás igen fontos része. A gyógynövények jelentős mennyiségű természetes anyagokat tartalmaznak, amelyek megváltoztatják a test kémiai összetételét, ezáltal hozzájárulnak a természetes egészségi állapot helyreállításához. A természetes gyógynövények másik áldása, hogy gyakran olyan kombinációban tartalmazzák a természetes hatóanyagokat, amely a leghatékonyabban, s a lehető legkevesebb mellékhatással képesek helyreállítani a test megbomlott egyensúlyát.
A TCM Európában
A Hagyományos Kínai Orvoslás ötezer éves tudása napjainkban egyre népszerűbbé válik Európában és a tengerentúlon egyaránt. Míg korábban sokszor gyanakvással tekintettek e tudományra, mára már hivatalosan is elismerést nyert, így Magyarországon 2003-ban, a Magyar Tudományos Akadémia nyilatkozatával. Immár az Európai Unió is fontos szerepet tulajdonít a hagyományos kínai gyógyászatnak az európai egészségügyben. Ezért is került megrendezésre a Kínai-Európai TCM (Hagyományos Kínai Gyógyászat) Konferenciája, amelyen az Európai Parlamenti képviselet, a Kínai kormány több minisztériuma, a 27 tagország hatóságai és szakegyesületei együtt tárgyaltak a kínai hagyományos gyógyászat jövőjéről, majd létrehozták a Kína és Európa közötti tudományos együttműködésről szóló FP7-es keretprogramot. Ebben a programban a két fél jelentős mértékben, kormányzati és akadémiai szinten is együttműködik a kínai hagyományos gyógyászat és gyógynövények kutatásában és továbbfejlesztésében. Magyarország az öt legfontosabb együttműködési tagország egyike, már számos kapcsolatot létesített több kínai intézménnyel.