Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.
A tea egy közkedvelt, minden életkorban biztonságosan fogyasztható ital, amelyet a Camelia Sinensis nevű cserje leveleinek forrázatából nyernek, és élvezetének több százmillió ember hódol nap mint nap. Egyes helyeket vallási szertartások részeként, máshol csak egy jó beszélgetés kisérő italaként fogyasztják.
A teafogyasztás óriási múltra tekint vissza. Az első C. sinensis leveleinek forrázásából nyert italhoz kapcsolódó feljegyzés az ősi Kínából Kr. e. 2737-ből maradt ránk.
Napjainkban az emberi találékonyságnak hála háromféle teát különböztetünk meg Természetesen mindegyik a C. sinensis forrázata, és kizárólag a levelek feldolgozási módjából nyerik különböző ízüket és zamatukat. A zöld tea a tealevelek betakarítás utáni azonnali minimális szárításával és gőzölésével jön létre. Az oolong teához a leveleket tovább szárítják, és csak aztán gőzölik. Ezt a változatot félig szárított teának is nevezik. A fekete tea létrehozásához pedig a tealeveleket a lehető legteljesebb mértékben kiszárítják és csak azután gőzölik.
Sokan tudják, hogy a tea támogatja az egészség megőrzését, azonban azt jóval kevesebben értik, hogy pontosan milyen módon teszi mindezt.
A teában számos biológiailag aktív összetevő található: gazdag forrása a flavonoidoknak, emellett vitaminokat és fluoridot is tartalmaz. A flavonoidok antioxidánsok, azaz olyan molekulák, amelyek segítik a sejtkárosító szabadgyökök semlegesítését. A sejtkárosodás folyamata előidézhet többek között különböző kardiovaszkuláris elváltozásokat és akár rákot is. A vitaminok szintén rendelkeznek antioxidáns hatással, és jegyzett egyéb antikarcinoid tulajdonságuk is. Az ásványi anyagok csoportjába sorolandó fluorid segít a fogak épségének megőrzésében és az osteoporosis elleni harcban.
A tea egészségre gyakorolt hatásait érintő kutatások
A tea segít a kardiovaszkuláris betegségek megelőzésében
- A tea ezen tulajdonságát több kutatás is megerősítette. Ezek egyike Hollandiában 805 férfi bevonásával, 5 éven keresztül zajlott. Az eredmények azt mutatták, hogy teafogyasztással nagy mennyiségben bevitt flavonoidok csökkentették a stroke kialakulásának kockázatát.
- Egy másik kutatás Bostonban 340 fő bevonásával arra az eredményre jutott, hogy napi 1 csésze tea 44%-kal csökkenti a miokardiális infarktus esélyét.
- A harmadik kutatás, amelyet Norvégiában 35-49 év közötti férfiak és nők, összeségében 20 089 fő bevonásával végeztek a fekete tea fogyasztásának koleszterinszintre gyakorolt hatását vizsgálta. Az eredmények szerint a tea bevitelének növelése csökkentette a részvevők szérum koleszterinszintjét és vérnyomását.
A tea segít egyes rákos elváltozások megelőzésében
- Több mint 35 000 fő bevonásával végzett kutatás során 55 és 69 év közötti menopauzán átesett hölgyek egészségi állapotát követték 8 éven keresztül Amerikában. A kutatás eredményei arra engedtek következtetni, hogy habár bizonyos ráktípusok, mint a melanoma, mell-, légzőrendszeri-, petefészekrák, vagy a non-Hodgkin’s lyphoma nincsenek összefüggésben a tea fogyasztással, más esetek, mint az emésztőrendszer rákos megbetegedései – ideértve a hasnyálmirigyet, a különböző női szervek elváltozásai, mint a méh- és a méhnyakrák, vagy a húgyhólyag és a húgyvezeték rosszindulatú elváltozásai erősen korrelálnak azzal. Az adatok elemzői arra a következtésre jutottak, hogy napi több mint 2 csésze tea elfogyasztása 32-60%-kal csökkentheti az emésztőrendszeri és a húgyúti szervek rákos megbetegedéseinek esélyét. Inverz kapcsolat figyelhető meg továbbá a teafogyasztás és a száj-, nyelőcső-, gyomor-, hasnyálmirigy-, vastagbél-, húgyhólyag- és prosztata rákos elváltozásainak esetében.
A tea segít megelőzni a vesekövek kialakulását
- Egy friss kutatás keretében a vesekövek kialakulásának esélyeit vizsgálva 1750 nő egészségi állapotát követték 5 éven keresztül. A folyamat keretében a résztvevők napi antioxidáns bevitelét drasztikusan növelték. A kutatás eredményei rávilágítottak, hogy napi 2-3 csésze tea elfogyasztása 31%-kal csökkentheti a vesekövek kialakulását.
(Forrás: Tea and Health, Siro I. Trevisanto, Ph.D., Young-In Kim, MD., FRCP(C), 2000, Nutrition Reviews)